Caramelkern umhüllt von Kaffeemousse auf einem Haselnussbiskuitmit Beurre noisette und Hüppenknusperboden, glasiert mit einer Caramelglasur.
Passionfrucht und Mango
Erfrischendes Passionsmousse mit Mango-Passionskern und Mandelbiskuit mit „beurre noisette“
Schokolade und Zwetschge
Schokoladenmousse aus 50% Couverture mit knusprigen Reisperlen. Zwetschgenkern verfeinert mit Zitronensaft. Kirschenbiskuit auf Schokoladenmürbteig-Boden. Mit Mini-Zwetschgen-Truffeskugel garniert.